牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、具有特色的地方风味小吃。牛肉面早始于清光绪年间，系回族老人马保子创，距今已有一百二十年的历史。兰州牛肉面制作精良，味美个性，而且面条的种类较多，游人可随爱好自行选择。故以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的个性风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至各省市内外顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华实力面”。 　　熬骨香是顶乐兰州拉面培训中心的自营品牌，年的研发经验的基础上创立的，支持口味正的兰州牛肉拉面口味。目前针对广大兰州牛肉面爱好者和基层创业人士合作开办加盟店7家，在支持传统牛肉面的好基础上，推出了红烧牛肉面，酸菜牛肉面，马家炒拉条，干拌面等产品，选材、配料一律经过严格把关，本着“每一碗都是用心做的好面”，